Первые блюда
-
ПитиНациональный суп, приготавливаемый в глиняной закрытой посуде в духовке. В настоящее пити закладываются баранину, нут, чёрный перец, лук, картофель, добавляют рубленую пряную зелень.
75/300 г.650 руб -
Кюфта –бозбашГустой суп на костном бульоне, с мясными фрикадельками (из баранины, риса, лука, алычи), с нутом, картофелем). Подается с сушеной мятой.
150/250 г.580 руб -
ДюшбараБульон из бараньих косточек с шафраном и миниатюрные пельмешки размером с жемчужину, приправленный ароматными специями и катыком с чесночком
250 г.350 руб -
КюрзаБульон из бараньих косточек с шафраном и пельмени, по виду похожи на пальчики, сытное блюдо. Могут подавать как второе блюдо в жаренном виде. Для любителей остренького не помешает мацони с чесночком
300 г.540 руб -
Буглама из бараниныГустой суп, в котором мясо тушится в небольшом количестве жидкости, практически на пару. Тушеные овощи и зелень делятся с мясом своими соками и сами пропитываются густым мясным ароматом.
100/350 г.850 руб -
Буглама из говядиныГустой суп, в котором мясо тушится в небольшом количестве жидкости, практически на пару. Тушеные овощи и зелень делятся с мясом своими соками и сами пропитываются густым мясным ароматом.
100/350 г.670 руб
